15 avril 2019

Une de nos tartinades préférées à la maison est le tartare d'algues. Le seul problème de cette petite tuerie qui fait un carton chez nous, c'est que nous n'en avons jamais assez! Comme tous les dips, nous les consommons sur du pain ou des cracottes ou bien nous les mangeons avec des crudités en y trempant des bâtonnets de légumes de saison. Excellente source de lipides et de protéines, ce tartare peut constituer une délicieuse base pour le déjeuner à laquelle il ne vous restera plus...

30 mars 2019

Si vous ne l'avez pas encore fait cette année, il est grand temps de planifier une promenade en famille dans les sous-bois à la recherche d'ail des ours, également appelé ail sauvage ou ail des bois. Cette plante sauvage comestible est certainement l'une des plus connues et des plus appréciées des amateurs de cueillette sauvage. Tout d'abord car elle est aisément reconnaissable grâce à son odeur d'ail caractéristique mais surtout grâce à son goût inimitable et tout simplement...

15 mars 2019

Je me suis dit que j'allais vous livrer ma recette de vinaigrette. Rien d'extravagant, de complètement fou ou même de novateur mais quand on réfléchit à la manière d'augmenter sa consommation quotidienne de légumes, une bonne recette de vinaigrette est indispensable. Commençons par l'ingrédient qui donne son nom à cette sauce phare des crudités : le vinaigre. Excellente source d'antioxydant, le vinaigre aide à tenir sous contrôle les effets des radicaux libres, ces molécules...