10 janvier 2023
Les études en chronobiologie nous apprennent que le petit-déjeuner est le moment idéal pour faire le plein de protéines et de lipides, et finalement moins de glucides. Vous comprenez pourquoi le petit-déjeuner à la française est en réalité une aberration! La baguette beurrée à la confiture ou les céréales sucrées au lait avec un verre de jus d'orange sont des bombes de sucres rapides, avec quelques matières grasses peu intéressantes (et que nous consommons déjà en trop grande...
29 mars 2021
Bonjour à tous ! Je voulais revenir avec vous sur une habitude de plus en plus répandue dans les familles et dont le développement inquiète la naturopathe que je suis : les compotes à boire. Que ce soit au cabinet, en visio ou dans ma vie privée – mes amis qui me servent de cobayes vont finir par ne plus vouloir passer de temps avec moi par peur de se retrouver dans mes posts ! Désolée !! - , je remarque de plus en plus de parents qui proposent des compotes à boire à leurs enfants...
15 juin 2020
Lors de mes consultations en naturopathie, je demande systématiquement à mes clients de noter minutieusement tout ce qu'ils ont mangé pendant la semaine précédent notre rendez-vous. Cela nous permet d'avoir des bases relativement réalistes pour développer notre protocole de suivi et de voir les habitudes qu'il est intéressant de conserver, ainsi que celles qu'il sera nécessaire de faire évoluer sur le long terme. Un des points que j'examine en priorité et qui demande au mieux un...
03 juin 2020
Vous le savez certainement, les sodas et la santé ne font pas vraiment bon ménage, loin s'en faut! Ces boissons sucrées si addictives pour certains sont de vraies bombes à retardement. Quoi qu'en dise l'industrie alimentaire, la corrélation entre une consommation régulière de soda et des problèmes de santé tels que surpoids et obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, cancers, syndrome métabolique… a été maintes fois démontrée. Examinons ensemble quelques-uns des...
28 janvier 2020
Petite introduction historique Le kéfir est une boisson fermentée ancestrale originaire du fin fond du Caucase aux multiples propriétés. Le terme kéfi signifie dans cette région 'choix' ou 'meilleure qualité', une traduction plutôt de bon augure. Les premières mentions scientifiques de cette boisson datent de la fin du XIXème siècle et c'est au bactériologiste russe Ilya Metchnikov, prix Nobel de médecine pour ses travaux sur l'immunité, que nous lui devons ces lettres de...
18 janvier 2020
Origines Le topinambour, également appelé artichaut de Jérusalem, est une plante de la famille des astéracées (comme par exemple les marguerites, le tournesol ou encore la camomille) dont nous consommons le tubercule. Originaire d'Amérique du Nord où il était consommé par les tribus indigènes, il a été introduit en France au XVIIe siècle par les colons canadiens. Tout d'abord apprécié de la population, il sera relégué en arrière-plan à la fin du XVIIIe siècle, à l'époque...